Poires Belle Hélène

Publié le par Frederique

Avec ou sans crème glacée, c'est un dessert toujours très apprécié !


Il faut :

8 demi-poires au sirop
100 g de chocolat noir
30 g de beurre
80 g d'amandes effilées
crème chantilly


Egoutter les poires en gardant le jus, et réserver au frigo.

Faire fondre le chocolat au bain marie, avec 3 cuillères à soupe de sirop des poires, et le beurre.

Faire griller les amandes à sec dans une poêle antiadhésive.

Napper les poires de chocolat, entourer de chantilly et parsemer d'amandes grillées.


On peut aussi faire infuser un sachet de verveine dans le sirop des poires, après l'avoir fait chauffer.

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