La route des vins de Lanzarote
La grande éruption volcanique de 1730-36 a couvert un tiers de l'île et paralysé les zones de culture.
Le manteau de sable noir, avec les murs en pierre volcanique, fait office de thermorégulateur, il préserve l'humidité de la terre de l'ensoleillement élevé et de la quasi constance des vents dominants.
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Mais ces terrasses sont des plantations, toutes dans le sable noir. On y trouve des pommes de terre, du maïs